砂糖を乾燥するための高速回転式乾燥機械

砂糖を乾燥するために衡陽市の回転乾燥器を使用する方法

砂糖は台所で世界的に見つけられる共通プロダクトである。よく知られた出現から紛れもない好みへの、今日の商業砂糖はすぐに認識できる。しかし砂糖基本ステープルは一貫した最終製品を作成する大量の処理を要求する。砂糖の処理の1つの基本的なステップは砂糖のドライヤーの使用である。乾燥は高級な装置、普通回転乾燥器を使用して伝統的に、固まりの自由な一貫した、良質品および変色を作り出すために達成される。

それは私達が最初のビート パルプの回転式ドラム乾燥機を供給したときに始まった。それほど後で私達は最初の水晶砂糖のドライヤー、回転乾燥器のドラムを取付けた。長年にわたって私達は私達の顧客および私達がまだから寄与する砂糖きびおよび甜菜との経験の十年を得た。

砂糖のメカニズムの乾燥

砂糖の含水率は2主な理由のために減らなければならない。

遠心機械から排出される砂糖に0.1% – 0.4%の湿気および60-80ºC温度があっている。この湿気の砂糖は袋に入れることのために適していないので砂糖の結晶形連結互いにおよび固まりの形成への鉛。

第二により高いより高い砂糖湿気の%の砂糖（砂糖または色の形成の損失）の悪化をもたらす微生物有機体の成長。

上記の理由のために砂糖は砂糖の特性を扱うことを改善し、貯蔵の間に固まりを避けること当然の0.04%の湿気に安全な限界にすなわち乾燥するべきである。

砂糖は2つの形態で水を含んでいる遠心分離機から排出される

固有の湿気:

結晶構造の内で塞がれる水。それはこの水が塞がれたアルコール飲料の形にあったりまたはサッカロースの複合体の一部分になるサッカロースの水和物か水和させた多糖類として化学的に区切られるかどうか不確かである。

これは結晶構造の内で含まれている水である。この湿気の移動についてのこれまでのところ証拠は水晶表面へない。

含まれていた含水量は結晶構造からそれを得ることは可能ではない従って不活性であることを考慮するかもしれないので測定できない。

表面の湿気:

水晶のそれと等しいかまたはそれ以下の純度の飽和させたまた更に最初に以下飽和させたシロップのフィルムとしてある水晶表面の水。

表面の湿気は水晶表面の水別名湿気を放すためにであり。自由な湿気を取除くことの慣習的な乾燥の助け+縛られた湿気。

砂糖の水晶と関連付けられるか、または無定形の砂糖の下で引っ掛かる湿気は縛られた湿気として知られているが、容易に自由な湿気として知られていて蒸発することである水晶の表面で利用できる湿気。

水は砂糖の水晶の表面に付し、蒸気化の乾燥によって取除かれる。

乾式法の後で、砂糖の総含水量は0.03% – 0.05%そして残すこと0.07% – 0.05%の持っている包含の含水量をである地上水の内容との0.1%より少なくよりあるべきである。

総含水量:砂糖のための溶媒が減法によって、包含の砂糖の内容定めることができるように、この価値を、フォルムアミドのような溶媒とのカールFischer方法を使用して測定する。

3つのメカニズムは砂糖の乾燥でこうして起こる:

1) フィルムと周囲の空気の蒸気圧の違いによって支配される率の湿気の蒸発。

2) 濃度勾配によって運転される表面フィルムを通した水分子の拡散。

3) 水晶表面へのまたはフィルムを薄くし、より多くの湿気を取り外しのために使用できるようにする無定形の砂糖としてフィルムのサッカロースの分子の結晶化。

砂糖の乾燥の後で背部を次の通り引くこと当然の周囲温度（35ºC – 40ºC）に冷却されるべきである

熱い砂糖は実際のところ吸湿性である。この熱い砂糖が直接袋に入れられれば、冷却操作および形態の固まりの間に大気からの湿気を吸収する。

かなりの範囲および貯えられた砂糖の変更が高温が第二にmelanoidinの反作用の増加の率原因でそれは浅い黄色へ色であり、それから黒味がかった色合いは現われる。